Если Вы любите греческую кухню или хотите узнать побольше о блюдах и кулинарных традициях в месте Вашего следующего отпуска в Греции, то Вы заглянули на самую полезную страничку. Наш справочник о греческой кухне и напитках представит всё самое лучшее в гастрономической палитре Греции, включая местные продукты и блюда, ставшие классикой.
Мы также откроем вместе целый ряд греческих вин и ответим на наиболее интересующие Вас кулинарные вопросы о Греции. Например: Что местные жители заказывают в тавернах? Или вопрос, интересующий всех в баре на закате солнца: Почему узо затуманивается в стакане, когда туда добавляешь лёд?
Станьте экспертом в греческих блюдах и местных продуктах!
Наша любовь к кулинарии провела нас через все уголки Греции, что дало нам возможность составить целую серию кулинарных путеводителей, которые подробно расскажут Вам о кулинарных традициях на островах и на материковой части Греции. Оливковое масло высшего сорта, сыры, мясные и рыбные блюда, мёд, горные травы и необыкновенное изобилие фруктов и овощей, растущих под средиземноморским солнцем – всё это собрано для Вас, словно на большом блюде!
В Афинах и Салониках мы вместе заглянем за кулисы кулинарной сцены этих городов. Узнаем, что подают на бранч, отведаем морепродуктов, попробуем уличную еду и блюда этнической кухни, а также познакомимся с полным спектром ресторанов – от традиционных до современных и изысканных. Наш путеводитель подскажет Вам, куда пойти и что лучше заказать. Затем перенесёмся на Крит, Пелопоннес и остров Сирос, где отведаем местных продуктов и самые знаменитые рецепты этих мест, побываем на дегустации вин, а также проделаем маршруты от горных деревушек до прибрежных таверн, знакомясь с историей и культурой всех этих мест.
Узнайте, что заказывают местные жители!
Здесь Вы узнаете о гастрономических турах по таким островам, как Родос, Корфу и Тинос , а также познакомитесь с молочными заводами и фермами острова Миконос. С нами Вы откроете для себя новые стороны греческих островов, о которых даже не представляли!
А главное, мы предоставим всю полезную информацию, которая поможет Вам смело делать заказ в любой греческой таверне. Возможно, Вам уже знакомы такие классические блюда греческой кухни, как мусакас, пастицио, тзатзики, тарамосалата, кальмары, спанакопита и сувлаки. Может быть, Вы даже слышали, что всем известный греческий салат называется «хорьятики». Но редко, кто из туристов знает, что такое «гурунопула», которую готовят на Пелопоннесе, «апаки» на Крите, «лутза» на острове Тинос или «тситсибира» на Корфу. Хотя, в последнем названии знающие английский могут разгадать имбирное пиво («ginger beer»). С нами Вы узнаете, как же имбирное пиво стало местным продуктом на греческом острове Корфу. В гастрономическом путеводителе о каждом направлении найдутся ответы и на такие вопросы!
Отправиться в винный тур и познакомиться с греческими винами
Путешествуя, мы открываем для себя новые образы жизни. Так почему бы не познакомиться с местными жителями через традиционную культуру виноделия? Греческие вина таят в себе множество секретов, а винодельни можно найти почти в каждом уголке страны. Особенности ландшафта (гористая местность, глинистая или известняковая почва), а также климатические условия оказывают большое влияние на производство вина, однако секретным ингредиентом следует всё-таки считать «мераки», что означает страсть к любимому делу. Именно «мераки» и тысячилетняя традиция виноделия в Греции помогает местным виноделам добиваться высокого качества. Многие регионы Греции могут похвастаться процветающим винодельным производством, как например Санторини, Халкидики, Ираклион (на Крите), Немея (на Пелопоннесе), остров Лимнос и многие другие места.
Наш справочник о греческой кухне и напитках включает в себя множество винных туров, которые познакомят Вас с местными сортами винограда, такими как Ассиртико, Малагузия, Мосхофилеро, Родитис и, конечно же, со звездой красных вин в Греции – сортом Агиоргитико. Программа туров гармонично сочетает посещение виноделен с осмотром культурных памятников и других достопримечательностей.
Этот путеводитель также перенесёт Вас на мастичные поля острова Хиос, где выращивается главный компонент знаменитого мастичного ликёра. Мы также посетим «ракоказана» на Крите – водочные заводы, выпускающие традиционное раки под названием «цикудия» (известное в остальной Греции как «ципуро»). Кроме того, мы расскажем, как правильно пить греческое узо. И, разумеется, ответим на тот самый назойливый вопрос, почему узо затуманивается, когда к нему добавляешь воды.
Если всё это кажется Вам интересным, тогда этот справочник увлечёт Вас с головой, или точнее, вскружит Вам голову изобилием вкусов и ароматов! Итак, аппетитного прочтения!
