Esplorando le vie del vino di Salonicco

Salonicco non ha bisogno di scuse per sorseggiare un bicchiere per celebrare la vita. Quindi, se siete amanti del vino, qui potrete trovare una delizia speciale, in più quando state visitando la seconda città della Grecia. Basta chiedere una raccomandazione in un bar o in un ristorante e, con ogni probabilità, verrai indirizzato verso una cantina a pochi chilometri di distanza. 

Quello che scoprirete è che i vigneti di Salonicco fanno parte di una rete di viticoltori della Grecia settentrionale, un gruppo di cantine impegnate a far progredire il nome dei vini greci a livello internazionale. E non stiamo parlando solo di gusto o del corpo del vino. Quando si tratta dei viticoltori di Salonicco, il loro obiettivo è quello di rendere i vini una parte dell'impronta culturale della città... tanto quanto templi, mercati, basiliche, castelli, edifici e moschee.

Quindi, fare un tour enologico è un ottimo modo per conoscere meglio la regione. Ci sono cantine nel raggio di un'ora di auto in tutte le direzioni. A ovest, si può raggiungere Kalohori, verso la periferia delle zone umide ricche di uccelli del Delta degli Axios, e a nord potrete trovare i vigneti intorno a Langadas, ai piedi del Monte Ossa. E verso sud, passate le fughe marittime di Perea, Agia Triada e Nea Michaniona si arriverà alla zona vitivinicola più conosciuta di Salonicco, Epanomi, ai margini del Golfo Termaico. Molti hanno ottenuto lo status di indicazioni geografiche protette (IGP).

Potrete visitare una cantina che ha incorporato un museo nei suoi terreni (dovrete cercare la collezione di cavatappi e attrezzi per la vinificazione) e un'altra dedicata a cambiare la percezione internazionale della retsina (esportare il famoso vino resinato della Grecia in decine di Paesi). E altri sono diventati 100% organici. 

Visitare i vigneti e le cantine vi darà una nuova immagine di Salonicco grazie alle strutture di prima qualità, quindi assicuratevi di prenotare una degustazione di vini e scegliere quale bottiglia porterete a casa con voi.