OVERVIEW
Kavala çevresinde şarap turunun tadını çıkarın
Şarap tadımı ve mahzen turları sunan Kavala yakınlarındaki üzüm bağları, kuzeydoğu Yunanistan’ın en iyi korunan sırlarından biridir. Yaz aylarında plaj tatillerinize harika bir katkı sağlarlar ve ilkbahar ve sonbaharda doğa aktiviteleri ve Pangaio Dağı eteklerindeki köyleri ziyaret etmekle birleştirilebilirler. Her iki durumda da, Yunanistan'ın büyüleyici ve güzel bir köşesinin takdirini artıracaksınız.
Antik Yunanlılar, Romalılar, Bizanslılar ve Osmanlılar, Kavala ve çevresine damgasını vurdu. Ancak burada şarap yapımı hepsinden önceye dayanıyor. Yakınlardaki Dikili Taş’ta (Filippi yakınındaki eski bir yerleşim) ortaya çıkarılan kavanozlardaki preslenmiş üzüm kalıntıları Neolitik çağlara tarihleniyor ve bu da onları Avrupa’daki şarap üretiminin en eski izleri yapıyor.
Şarap yapımı sanatını Fenikelilerden miras aldıkları bilinen Antik Yunanlılar için Pangaio Dağı, Dionysos’un (şarap ve drama tanrısı) kutsal alanıydı. Şarabın ayrılmaz bir parçası olduğu Dionysos ibadetinin merkezi haline geldi.
Bu miras Bizans zamanlarına kadar devam etti ve bugün Pangaio Dağı’nın güney yamaçlarındaki şarap imalathaneleriyle hala hayattadır. Bunlardan ikisi Kuzey Yunanistan Şarap Üreticileri’nin (Makedonya’daki Trakya ve Epir şarap üreticileri derneği) bir girişimi olan Dionysos Şarap Rotası da dahildir. Rota, Philippi Arkeolojik Sit Alanı gibi kültürel simge yapıları içermektedir. Ancak Kavala yakınındaki şarap imalathaneleri ve kültürel mekanlara yönelik turunuzu da aynı kolaylıkla oluşturabilirsiniz (öneriler için aşağıya bakın).
Yazın Ege Denizi meltemleriyle serinleyen, kışın ise Pangaio Dağı’nın güney yamaçlarıyla korunan Kavala çevresindeki üzüm bağları, Avrupa’nın yanı sıra Roditis, Assyrtiko, Lemnio ve Agiorgitiko gibi Yunan üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesiyle de adından söz ettiriyor. Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon ve Syrah gibi favoriler. Etkileyici beyazları (kuru ve tatlı), gül rengi (kuru ve yarı kuru) kırmızıları (kuru ve yarı kuru), hem Pangaio hem de Kavala’ya Korumalı Coğrafi İşaret statüsü verilmesini sağlamıştır.
* Kavala yakınında şarap tadımı, şarap bağları ve mahzen turları sunan şarap imalathaneleri hakkında daha fazla ayrıntı için aşağıdaki Planlama bölümüne bakın.
İLHAM ALMAK
BUNLARı KAÇıRMAYıN
Kavala çevresinde şarap turu
Pangaio Dağı eteklerindeki şarap imalathanelerinden herhangi birini ziyaret ederseniz keyif alacaksınız, ancak en iyi deneyim Kavala çevresindeki bir şarap turunu bölgenin kültürel ilgi çekici yerlerinden bazılarıyla birleştirmektir.
Philippi Arkeolojik Alanı
Philippi Arkeolojik Alanı, Kavala’nın 25 dakika kuzeyinde, Büyük İskender’in babası Makedonyalı II. Philip’in M.Ö. 4. yüzyılda kurduğu müstahkem şehrin kalıntıları bulunuyor. Antik tiyatro ve müzeyi de içeren geniş bir arkeolojik alan olup, Makedonya’nın en önemli antik kentlerinden birine sahne olmaktadır. Burası aynı zamanda Roma İmparatorluğu’nun önemli bir savaşının da gerçekleştiği yerdi ve MS 1. yüzyılda Havari Pavlus tarafından ziyaret edilmişti. Bugün UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndedir. Şarap severler ayrıca yakındaki tarih öncesi yerleşim yeri Dikili Taş’ta M.Ö. 4200’e tarihlenen seramiklerde Neolitik çağa bakış açımızı değiştiren şarap izlerinin bulunduğunu bilmek isteyeceklerdir. Kavala Arkeoloji Müzesi’nde Dikili Taş’tan sergiler bulacaksınız.
Anaktoropolis şehri
Bizans şehri Anaktoropolis, Kavala yakınındaki en önemli tarihi yerlerden biridir. Nea Peramos yakınında bulunan, M.Ö. 7. yüzyılda kurulan ve Homeros’un İlyada’sında adı geçen Oisyme antik kentinin yerinde inşa edilmiştir. Sadece birkaç sur ve tapınak kalıntısı kaldı ancak şehrin ekonomisinin tarıma dayandığını ve üzüm yetiştiriciliğinin özellikle Vivlia olarak bilinen bölgede önemli olduğunu biliyoruz. Ürettiği şaraba Vivlinon adı verildi ve Kokkinochori köyü yakınlarındaki Biblia Chora Malikanesi’nin ismine ilham kaynağı oldu. Bugün gördüğümüz müstahkem kalıntılar, Osmanlılar tarafından terk edildiği 10. yüzyıldan 14.-15. yüzyıla kadar gelişen Bizans şehrine aittir. Eleftheron Körfezi’nin manzarası tek başına bile yolculuğa değer.
Apollonia Kulesi
Kavala ile Selanik arasındaki sahil yolunda, Amfipolis ile Nea Peramos arasında, muhteşem deniz manzaralı bir başka (bu sefer daha sonra) Bizans dönemine ait bir yapı bulunur. Apollonia Kulesi’nin tarihi yaklaşık 14. yüzyıldan kalmadır ve Folia kumsalının yukarısındaki tepede gururla durmaktadır. Bizans şehir-kaleleri Chrysopolis ile Anaktoropolis arasında önemli bir stratejik konuma sahipti. Kulenin taş çıkıntıları, muhafızların cephaneleri olmadığında düşmanlarına ateş açmaları veya düşmanlarına sıcak su veya yağ atmaları içindi.
Kavala Arkeoloji Müzesi
Kavala Arkeoloji Müzesi, şehrin M.Ö. 7. yüzyıldaki kuruluşundan (Neapolis) Bizans döneminin sonuna (Christopolis) kadar Kavala ve çevre bölgenin tarihini anlatan, Doğu Makedonya ve Trakya’dan geniş bir yelpazedeki eserleri barındırıyor. Müzede heykeller, madeni paralar ve geniş bir vazo ve heykelcik koleksiyonunun yanı sıra, Thassos’un ünlü beyaz mermeriyle inşa edilmiş, Neapolis tanrıçasına adanmış, M.Ö. 5. yüzyıldan kalma muhteşem bir İyonik tapınağın kalıntıları da yer alıyor. Kavala çevresindeki şarap imalathaneleri turunuzu Dikili Taş’tan çıkan ve 6.000 yıllık şarap izlerini taşıyan Neolitik dönem eserleri tamamlıyor.
Kavala Akropolü
Kavala’nın tarihini ve geleneklerini keşfetmenin en iyi yolu eski kentte bir yürüyüş yapmaktır. Önemi anlar (kelimenin tam anlamıyla) Panagia bölgesinin tepesindeki Akropolis'e (veya Kaleye) ulaştığınızda gelir. Buradan, ünlü Kamares su kemeri (başlangıçta Roma ve daha sonra Osmanlı) dahil olmak üzere deniz ve şehir manzaraları vardır. Kavala Akropolü, 15. yüzyılın başında aynı noktada (önceki yüzyılın sonlarında yıkılmış olan) bir Bizans akropolü üzerine inşa edilmiştir. Şehirdeki ticaret yolunu kontrol etmek için bir kale görevi gördü. Kalıntılar arasında merkezi dairesel kule (en iyi manzaraya sahip), mühimmat ve yiyecek depoları (daha sonra hapishaneye dönüştürüldü), nöbetçi binası ve bir sarnıç yer alıyor.
PLANLAMAYA BAŞLAYIN
Kavala’ya ulaşmanın en iyi yolu nedir?
Kavala’da yıl boyunca Atina’dan direkt, yaz aylarında ise uluslararası direkt uçuşların yapıldığı bir havalimanı bulunmaktadır. Ayrıca Selanik uluslararası havaalanından arabayla kolay bir mesafededir (171 kilometre, 1 saat 50 dakika).
Kavala şarap imalathanelerine nasıl gidilir?
- Pangaio Dağı’ndaki şarap imalathanelerini gezmenin en iyi yolu araba kiralamaktır. Ayrıca Kavala’da yapılacak her şeyin tadını çıkarmanız için size en büyük esnekliği sağlar.
- Kavala’dan seçilmiş arkeolojik alanları kapsayan şarap turları da düzenlenmektedir.
Ziyaret edebileceğiniz şarap imalathaneleri ve Kavala’ya uzaklıklar
- Biblia Chora Estate – Kokkinochori (55 kilometre)
- Nico Lazaridi Mackedon Winery – Platanotopos (41 kilometre)
- Estate Chatzigeorgiou – Kariani (54 kilometre)
- Ampeloeis – Eleftheres (38 kilometre)
- Tsikrikonis Winery – Myrtofito (32 kilometre)
- Simeonidis Estate – Elechori (25 kilometre)
Kavala’da şarap turu için yılın en iyi zamanı şarap mı?
- Kavala’ya yakın şarap imalathaneleri tüm yıl boyunca ziyaretçilere açıktır.
- En iyi deneyim, Kavala yakınlarındaki üzüm bağlarının canlandığı ve havanın Pangaio Dağı’ndaki diğer aktiviteler için genellikle ideal olduğu Nisan-Mayıs aylarında veya hasat ve şişeleme döneminde Ağustos sonu ve Eylül aylarında ziyaret etmektir. Bunlar aynı zamanda Kavala’da daha az insanla tatilin tadını çıkarmak için yılın en iyi zamanlarıdır.
Her baharda (genellikle Mayıs ayının sonunda), Kuzey Yunanistan Şarap Yolları (Dionysos Şarap Yolu, Biblia Chora Malikanesi ve Nico Lazaridi Mackedon Şarap İmalathanesini içerir), şarap severlere rehberli turlar sunulan Açık Mahzen Kapıları etkinliğini düzenler. ve katılımcı şarap imalathanelerinde ücretsiz şarap tadımı.
- Sonbahar
- Bahar
- Yaz
- Kış
Kavala şarap turu için ne kadar zamana ihtiyacınız var?
- Kavala yakınındaki tüm şarap imalathanelerini ve önerilen kültürel mekanları ziyaret etmek 3-4 gün sürecektir.
- Seçtiğiniz deneyimlere (şarap tadımı ve mahzen/bağ turu) bağlı olarak her şarap imalathanesinde 2-3 saat kalmayı bekleyebilirsiniz.
★★★★★
"The mild, humid climate and daily sea breeze ripens high-quality vines. The region is one of the oldest and, today, most modern wine-growing regions in Greece - and is just beginning to develop its wine tourism."
- Birte Lindlahr, GEO Saison
"Rich in heritage, Kavala has winding alleys and miles of beach. And it makes a great base for exploring this forgotten corner of Greece. Outside of Kavala, near the village of Mesoropi in Mount Pangaio, visit the Ktima Bivlia Chora winery, owned by two of Greece’s most famous winemakers."
"Philippi – an ancient city full of secrets, 15km from Kavala, near the village of Krinides. The ancient city attracts fans of archaeology and history because it has been declared a UNESCO World Heritage Site."
- Reinhard Fanslau, Reise
