Une escapade dans les villages de Paros

Pour goûter pleinement à l’authenticité de Paros, commencez par vous rendre à l’intérieur des terres, vers Lefkes, située au centre. À partir de là, vous irez vers un ensemble de villages dont la mer n’est jamais loin (Prodromos, Marpissa, Marmara et Piso Livadi), ce qui signifie que vous pourrez toujours profiter d’un peu de temps à la plage. Enfin, revenez vers les collines, pour terminer dans le village de montagne de Kostos.

Lefkes

L’un des villages de Paros les plus jolis et les plus connus, construit sur une colline verdoyante au cœur de l’île, entouré par des pins, des oliviers et l’odeur du thym et de l’origan. C’était la capitale de l’île au Moyen Âge ; l’atmosphère byzantine est toujours présente dans l’église Agia Triada (avec ses rares icônes) et dans d’autre chapelles qui remontent au XVe siècle. Mais il est aussi indéniablement cycladique (avec des maisons blanchies à la chaux, des portes bleues, des bougainvillées et des moulins à vent). Vous trouverez de nombreux petits magasins qui vendent des produits locaux (poterie, miel, figues, etc.) dans la rue principale, du nom de Ramnos, et quelques musées du folklore. La vue que l’on a en hauteur, à 300 m., est l’une des plus belles de Paros ; l’île que vous verrez juste en face est Naxos. 

Prodromos

Le thème cycladique des maisons blanches, des fleurs et des petites églises se poursuit dans le village voisin, Prodromos (accessible depuis Lefkes en suivant un sentier pavé qui remonte à l’époque byzantine). Vous trouverez des cafés traditionnels (quel meilleur endroit pour déguster une douceur locale ?) au milieu des maisons. Juste à l’extérieur du village, se trouvent des moulins à vent qui ont été rénovés pour servir d’habitations (préparez-vous à être tenté). Les villageois, avec ceux de Marmara, sont connus sous le nom de « communauté d’Archiloque », en référence à un ancien poète de Paros. Le village, quant à lui, tire son nom de l’église Agios Ioannis Prodromos, qui remonte au XVIIe siècle et est remplie d’icônes.

Marpissa  

Construit en amphithéâtre sur une colline basse, le charmant petit village de Marpissa, avec ses environs, vous donnera des envies de randonnée. Ses maisons les plus anciennes datent des XVIe-XVIIe siècles et la place principale compte quatre moulins à vent. Parmi ses curiosités, l’église Metamorfosis tou Sotiros (église de la Transfiguration du Sauveur) se distingue, tout comme le musée des sculptures de Perantinos. En bonus, montez au monastère d’Agios Antonios, construit près d’une petite ville médiévale et d’un château vénitien. Seules les ruines de ce dernier demeurent, mais une demi-heure de randonnée en vaut largement la peine, pour la vue impressionnante.

Marmara 

Marmara, qui tire son nom du marbre intégré aux maisons et aux églises, ainsi que des anciens gisements à proximité, est un village agricole semi-montagneux. Il compte environ 500 habitants. Il possède de l’eau en abondance et est entouré de vergers. Vous y trouverez encore plus de bleus et de blancs, ainsi qu’un moulin à vent, qui vous accueillera à votre arrivée dans le village. Le bâtiment principal est l’église de Taxiarchis, qui remonte au XVIIe siècle. N’oubliez pas de visiter la fromagerie et de goûter aux produits locaux dans les cafés de la place du village.

Piso Livadi 

Rien ne vous empêche de vous rendre à la plage après la visite des autres villages ; cependant, Piso Livadi, qui se situe en bord de mer, a l’avantage de se trouver à proximité de certains des lieux de baignade les plus connus de Paros (Golden Beach, Pounda Logaras). Mais avant cela… sachez que les nombreux bateaux de pêche de Piso Livadi approvisionnent le village en fruits de mer de première fraîcheur. Prenez donc place dans l’une des tavernes en bord de mer. Vous vous régalerez. Vous pourrez également démarrer d’ici pour une journée d’excursion vers d’autres îles des Cyclades (Naxos, Ios, Santorin ou Amorgos).

Kostos 

Retournons vers l’intérieur vallonné pour votre dernière étape, dans un village que les habitants appellent le « balcon » de Paros. La vue d’ici, sur la baie de Molos et Naxos, est effectivement particulière. De nouvelles églises vous attendent (dont celle d’Agios Panteleimon, saint protecteur du village), ainsi que d’autres ruelles et maisons blanches. Trouvez-vous une table dans un café traditionnel de la place, commandez des mezzés et une bouteille de souma (un alcool semblable au tsipouro), puis, laissez les habitants faire le reste.