Гастрономический тур по Афинам
ОБЩИЙ ОБЗОР
Среди всех оспоминаний, которые останутся с Вами после знакомства с Афинами, вкусовые впечатления будут, пожалуй, самыми неожиданными. В греческой столице свершается кулинарная революция в последние годы. Появились новые тенденции, извменившие понимание о греческой кухне не только среди туристов, но и среди местных жителей.
Многие хорошо знакомые блюда вышли сегодня на совершенно новый уровень. Вы убедитесь в этом, посетив одно из модных бистро-закусочных, которые вполне могут посоперничать с ресторанами, награждёнными звёздочками Michelin. Среди уличной же еды хитом всех хитов остаётся сувлаки – рубленное мясо на гриле, завёрнутое в питу с йогуртным соусос, нарезанным помидором, луком и картофелем-фри. Однако будьте готовы повстречать и совершенно неожиданные блюда на афинской кулинарной сцене, подаваемые в новых этнических ресторанчиках. Модные афинские бары также активно продвигают марки греческих вин и пиво местного производства.
Целые районы города, которые ранее были неизвестны туристам, сегодня становятся модными местами среди отдыхающих в Афинах. Во многом это связано с новыми кулинарными тенденциями города. К таким модным районам можно отнести Кукаки, Керамикос, Эксархия, Псирри, Панграти, Петралона и Метаксургиу. озможно, Вы никогда не слышали о них, но Вы точно будет рассказывать о них своим друзьям, побывав в Афинах. Возьмите на заметку ещё один кулинарный термин Афин – «кутуки». Так называются маленькие ресторанчики, обычно руководимые одной семьёй и предлагающие гостям свои фирменные блюда в оживлённой и весёлой атмосфере.
Что касается морских блюд (традиционных или искусной кулинарии), нет лучшего места, чем набережные Пирея до самой Афинской ривьеры, от Дельты Фалиро (рядом с Парком Фонда Ставроса Ниархоса) до района Вулиагмени и далее.
Кроме этого, в Афинах появилось множество вегетерианских ресторанов. И это не удивительно, ведь греческая кухня во многих реионах страны имеет богатую традицию вкуснейших овощных блюд.
Особой удачей будет, если Ваша поездка совпадёт с проведением кулинарного фествиля «Taste of Athens». Лучшие рестораны города, шеф-повара и производители принимают участие в этом ежегодном фестивале, который уже зарекомендовал себя у афинских гурманов.
